Essencial
R$ 149
Diagnóstico essencial · pagamento único
Entrega: previsão em até 2 dias úteis
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Diagnóstico baseado na RDC 216/2004 · ANVISA
Veja o que sua cozinha mostra
antes da fiscalização chegar.
Diagnóstico preliminar para restaurantes. Você envia fotos e responde um checklist; a plataforma aponta o que pode chamar atenção da fiscalização, com base na RDC 216/2004.
100% remoto·Prazo por plano·2 planos + Prioridade·A partir de R$ 149
Diagnóstico preliminar e indicativo. Não substitui fiscalização oficial da Vigilância Sanitária, alvará ou avaliação presencial.
VigiCheckRelatório preliminar
Nº DIAG-2026-0142
Estabelecimento
Restaurante Exemplo Ltda
R. Augusta, 1472 · Consolação
São Paulo · SP · 01304-001
São Paulo · SP · 01304-001
Resumo executivo
12
Conformes
4
Inconclusivos
3
Não conformes
RDC 216 · Art. 4.1.11
Ausência de tela milimétrica em janela da cozinha
RDC 216 · Art. 4.8.17
Registros de temperatura com lacunas diárias
RDC 216 · Art. 4.6.1
Área de higienização adequadamente separada
CATÁLOGO REGULATÓRIO v1.0DIAGNÓSTICO PRELIMINAR
RDC 216/2004 · ANVISA◆Estrutura física da cozinha◆Controle de temperatura dos alimentos◆Exames de saúde da equipe◆Manual de Boas Práticas◆Higienização e limpeza◆Controle de pragas◆Abastecimento de água◆RDC 216/2004 · ANVISA◆Estrutura física da cozinha◆Controle de temperatura dos alimentos◆Exames de saúde da equipe◆Manual de Boas Práticas◆Higienização e limpeza◆Controle de pragas◆Abastecimento de água◆
— O risco invisível
Você não sabe o que não sabe.
Os achados mais comuns em fiscalizações são também os mais evitáveis. A maioria dos donos de restaurante descobre tarde demais.
01 / 04
RDC 216 · Art. 4.11.4
Manual de Boas Práticas desatualizado.
Item obrigatório que muitos estabelecimentos têm apenas no papel, sem revisão periódica ou adequação à operação real.
02 / 04
RDC 216 · Art. 4.8.17
Registros de controle de temperatura com lacunas.
Um dos apontamentos mais frequentes em auto de infração. Fácil de corrigir, difícil de perceber no dia a dia.
03 / 04
RDC 216 · Art. 4.10.4
Exames de saúde da equipe vencidos.
O Atestado de Saúde Ocupacional (ASO) é o primeiro documento que o fiscal pede. Expirado, já vira auto de infração.
04 / 04
RDC 216 · Art. 4.11.6
POPs ausentes ou incompletos.
Procedimentos Operacionais obrigatórios para higienização, manipuladores, água e pragas. Frequente em operações pequenas.
— Mecânica do diagnóstico
Três passos. Zero ambiguidade.
0115 min
Envio das evidências.
Você responde o checklist guiado e envia fotos das áreas críticas. Cada foto tem instruções objetivas para reduzir lacunas de captura.
02Minutos
Análise técnica.
Nossa inteligência analisa cada imagem enviada e identifica pontos de atenção com base no texto integral da RDC 216/2004.
03Em até 1h ou 2 dias
Entrega do relatório.
Você recebe o relatório em PDF por e-mail, com achados priorizados, artigos da RDC citados e ações sugeridas. Prioridade entrega em até 1 hora; Normal em até 2 dias úteis.
Catálogo regulatório RDC 216/2004 · ANVISA
— O entregável
O relatório é o produto.
Não vendemos promessa automática. Entregamos um relatório assistivo, com evidências, regra vinculada e próximos passos claros.
Resumo executivo
Conformes
12Inconclusivos
4Não conformes
3RDC 216 · Art. 4.1.11
Ausência de tela milimétrica em janela da cozinha
NÃO CONFORMEPRIORIDADE ALTA
Ação sugerida: instalar tela milimétrica em todas as aberturas que comuniquem com ambiente externo.
Achados priorizados
- ALTATela milimétrica ausente
- ALTAExames de saúde (ASO) vencidos — 2 pessoas
- MÉDIARegistros de temperatura incompletos
- MÉDIAManual de higienização (POP) sem data
- BAIXAIluminação adequada
— Escopo técnico
Cobertura completa da RDC 216/2004.
Sete áreas que a Vigilância Sanitária verifica em estabelecimentos de alimentos. Cada uma vira uma seção do relatório.
01
pilar
Edificação e instalações
Piso, paredes, teto, iluminação, ventilação, telas de proteção.
02
pilar
Higienização
Procedimentos, produtos regularizados, frequência, registros.
03
pilar
Controle de pragas
Contrato com empresa licenciada, evidências, barreiras físicas.
04
pilar
Abastecimento de água
Potabilidade, reservatório, limpeza periódica.
05
pilar
Manejo de resíduos
Coleta, segregação, descarte, recipientes adequados.
06
pilar
Manipuladores
ASO, uniforme, higiene pessoal, capacitação.
07
pilar
Preparação e armazenamento
Temperaturas, separação de alimentos, validade, fluxo.
— Transparência
Nós não somos fiscais.
E isso é intencional.
A análise remota tem limites. Alguns itens exigem medição física no local, testes laboratoriais ou inspeção presencial. Quando um item não pode ser avaliado pelas evidências enviadas, nós o marcamos como não avaliável remotamente — nunca inventamos uma resposta.
01
O que o diagnóstico faz.
Identifica não-conformidades documentais e visuais. Prioriza achados. Sugere ações corretivas objetivas, ancoradas nos artigos da RDC 216/2004.
02
O que o diagnóstico não faz.
Não emite selo sanitário oficial, não assegura o resultado de uma fiscalização e não substitui inspeção presencial. Também não realiza medição de temperatura com instrumentos nem testes laboratoriais de potabilidade da água.
03
O que você faz com o resultado.
Usa como roteiro de adequação. Corrige antes da próxima fiscalização. Organiza evidências internas de boas práticas.
— Planos
Dois níveis de profundidade. Compare item por item.
Essencial cobre as adequações universais e críticas locais. Completo inclui também as normas estaduais e municipais operacionais. Pagamento único.
Completo
R$ 279
Diagnóstico completo · pagamento único
Entrega: previsão em até 2 dias úteis
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Pagamento via Mercado Pago · Diagnóstico preliminar, não substitui fiscalização oficial
— Dúvidas frequentes
O que você precisa saber antes.
01O VigiCheck substitui a vigilância sanitária?
Não. O VigiCheck fornece um diagnóstico preliminar e mostra pontos de atenção antes de uma inspeção presencial. A decisão da Vigilância Sanitária continua sendo da autoridade competente.
02Como me preparar para a fiscalização de restaurante?
No VigiCheck, você captura fotos guiadas e responde ao checklist. O relatório aponta o que pode chamar atenção em uma inspeção, com base na RDC 216/2004 e nas normas estaduais do seu segmento.
03O que é Prioridade?
Prioridade coloca sua análise à frente na fila, com previsão de entrega em até 1 hora após o envio das fotos. No plano padrão, o prazo é de até 2 dias úteis — o sistema usa fila de menor custo e consolida cada etapa com mais margem.
04Se o fiscal encontrar algo que nosso diagnóstico não apontou, o que acontece?
Isso pode acontecer porque análise remota tem limites. Itens não observáveis nas fotos ou fora do alcance do checklist são marcados como "não avaliável remotamente" ou "inconclusivo".
05Como vocês protegem as fotos do meu estabelecimento?
As evidências ficam armazenadas com acesso restrito, URLs temporárias e criptografia em repouso, conforme nossa Política de Privacidade e a LGPD. A retenção segue a política vigente, com opção de solicitação de exclusão pelo centro de privacidade.
06Meu sócio ou gerente pode tirar as fotos?
Sim. O checklist traz instruções claras para cada foto. Qualquer pessoa do estabelecimento com acesso às áreas pode realizar a captura.
07Vocês atendem fora de São Paulo?
Sim. Como o serviço é 100% remoto, atendemos todo o território nacional. A RDC 216/2004 é federal — o diagnóstico se aplica em qualquer município.
08Posso contratar uma reavaliação após corrigir os apontamentos?
Sim. A reavaliação pode ser contratada avulsa depois das correções, em qualquer plano. Ela não está inclusa no valor padrão.
Troque a dúvida
por um relatório claro.
Escolha Essencial ou Completo, com prazo padrão ou prioridade. O relatório mostra o que precisa ser corrigido antes da próxima visita da vigilância.
100% REMOTO · ESSENCIAL/COMPLETO · PADRÃO OU PRIORIDADE